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黒瀬宗孝
　2003年に岡山市北区建部町角石畝でぶどうを栽培を始め、2012年に定年帰農しました。家族経営は栽培面積３０アールまでが限界と言われてますが、４０アール栽培しており、間引きが６月１０日ごろから８月初旬までかかります。２０２６年から、灌水を始め、テントの中に葉を奢らせて日陰を作ったり、１房の粒数を増やして房の重さを増やしています。 　
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わらび　700g
毎年４月にぶどう園の周囲に太くて柔らかいわらびが沢山生えます。
わらびは４月しか採れない旬の山菜です。
わらびの生える場所は前年の秋から草刈をし、刈草を片付けてわらびが育ち易くしています。

調理方法は僅かな重曹を混ぜた熱湯に一晩漬けてあくを取り、煮物や汁物にしてお召し上がりください。
茎はつくだ煮にできます。　
幼い頃、親が作ってけれた味は最高です。

・ 販売価格

1,800円(内税)
・ 購入数